Обеспечение чистого воздуха на рабочем месте — одна из ключевых задач при проектировании профессиональной кухни. Зонт вытяжной встраиваемый ЗВВ-6-6/4 от компании Abat специально разработан для эффективного удаления продуктов испарения, образующихся при работе мощной конвекционной печи КЭП-6.
Устройство работает по принципу принудительной вытяжки с фильтрацией. Встроенный осевой вентилятор засасывает разогретый, насыщенный парами воздух. Проходя через лабиринтные фильтры, пары воды, масла и жира конденсируются на их стенках из-за перепада температур. Конденсат стекает в герметичную ванну, а очищенный воздух удаляется из помещения через систему вентиляции. Зонт обеспечивает производительность 1400 м³/ч, что гарантирует эффективную очистку воздуха в рабочей зоне.