Шкаф расстоечный ШРТ-8-01

Качество хлеба, булочек, пирожков и другой мелкоштучной продукции напрямую зависит от правильной расстойки. Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-8-01 предназначен для точного поддержания необходимых температуры и влажности, обеспечивая равномерный подъем теста и идеальную структуру готовых изделий.

Ключевые преимущества:

Высокая производительность: Вмещает до 8 стандартных противней размером 460х330 мм или 435х320 мм за один цикл.

Точный контроль процесса: Широкий диапазон регулирования температуры от +30 до +85°C и влажности от 50 до 95% позволяет настроить оптимальный режим для любого вида теста.

Долговечность и гигиеничность: Внутренняя камера изготовлена из нержавеющей стали, что обеспечивает легкую очистку, устойчивость к коррозии и длительный срок службы в условиях профессиональной кухни.

Энергоэффективность: Низкая мощность (0,8 кВт) и экономичный расход электроэнергии делают эксплуатацию выгодной.

Готовность к интеграции в линию: Специально разработан для совместного использования с конвекционными печами КПП-4П, КПП-4Э, КПП-4М, КПП-4ЭМ, ПКЭ-4Э. С помощью соединительного комплекта КСП можно создать вертикальную технологическую стойку, экономящую место.

Область применения:

Пекарни и кондитерские цеха

Рестораны, кафе и столовые с собственным производством выпечки

Предприятия общественного питания (школы, детские сады, больницы)

Производство замороженных полуфабрикатов из теста