Овощерезка Robot-Coupe CL55 с рычагом (без дисков, 380В)

ПРОМЫШЛЕННАЯ ОВОЩЕРЕЗКА ДЛЯ БОЛЬШИХ ОБЪЁМОВ: ROBOT COUPE CL55 С РЫЧАГОМ

Овощерезка Robot Coupe CL55 с рычагом — это напольная рабочая станция, созданная для интенсивной переработки больших объёмов овощей и фруктов с минимальными затратами времени . Модель является частью серии CL55, предлагающей полный спектр решений для профессиональной нарезки на предприятиях с высокой загрузкой .

ДВЕ ЗАГРУЗОЧНЫЕ ВОРОНКИ ДЛЯ РАЗНЫХ ТИПОВ ПРОДУКТОВ

Модель оснащена двумя загрузочными воронками, что обеспечивает максимальную универсальность :

• Широкая круглая воронка XL площадью 238 см² и объёмом 4,2 л — для крупных продуктов: капусты, сельдерея, салата, томатов. Вмещает до 15 помидоров или целый кочан капусты одновременно. Оснащена рычагом с усилителем, снижающим физическую нагрузку на оператора .

• Цилиндрическая воронка диаметром 58 мм — для длинных и нежных продуктов: кабачков, огурцов, моркови, бананов, грибов .

• Толкатель Exactitube диаметром 39 мм — для мелких ингредиентов: острого перца, маринованных огурцов, сухих колбасок, спаржи, клубники, винограда .

• Комплект D-Clean Kit для безопасной очистки решёток дисков-кубиков .

СОВМЕСТИМЫЕ ДИСКИ И ВОЗМОЖНОСТИ НАРЕЗКИ

Модель поставляется без режущих дисков. Для овощерезки CL55 доступна полная коллекция из более 50 дисков Mineral+ из нержавеющей стали, обеспечивающих :

• Нарезку ломтиками (слайсинг): от 0,6 до 14 мм, включая специальные диски для варёного картофеля .

• Волнистую нарезку: 2, 3, 5 мм.

• Нарезку соломкой (жюльен): от 1×8 мм до 8×8 мм, включая диски для лапши и лука/капусты .

• Тёрку: от 1,5 до 9 мм.

• Нарезку кубиками: от 5×5×5 до 50×70×25 мм .

• Картофель фри: комплекты 8×8 и 10×10 мм .

• Насадку-протирку 3 мм для приготовления картофельного пюре .

ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ И НАДЁЖНОСТЬ

Практическая производительность машины составляет до 400 кг/ч . Модель рассчитана на обслуживание от 100 до 1000 порций за смену . Трёхфазный асинхронный двигатель промышленного исполнения мощностью 1100 Вт установлен на шарикоподшипниках, что обеспечивает тихую работу без вибрации и длительный срок службы . Модель оснащена двумя скоростями вращения: 375 и 750 об/мин (для трёхфазной версии) . Моторный блок и вал двигателя выполнены из нержавеющей стали. Обслуживание не требуется, так как нет изнашиваемых деталей .

НАПОЛЬНОЕ ИСПОЛНЕНИЕ И УДОБСТВО ЭКСПЛУАТАЦИИ

Овощерезка установлена на передвижном стенде из нержавеющей стали, оснащённом двумя колёсами с тормозом . Стенд обеспечивает оптимальную рабочую высоту и позволяет разместить гастроёмкости GN 1/1 для приёма нарезанного продукта . Боковой выброс продуктов позволяет использовать приёмные ёмкости большого размера .

БЕЗОПАСНОСТЬ И ГИГИЕНИЧНОСТЬ

Конструкция предусматривает магнитную систему защиты и торможение двигателем: при открытии крышки или воронки устройство автоматически останавливается, исключая доступ к движущимся режущим инструментам . Все детали, контактирующие с продуктами, снимаются без дополнительных инструментов и легко очищаются . Диски подходят для мытья в посудомоечной машине .

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• Напряжение: 380 В (трёхфазное)

• Мощность: 1100 Вт

• Скорости: 375 / 750 об/мин

• Производительность: до 400 кг/ч

• Количество порций: 100-1000

• Габариты (со стендом): 865 × 396 × 1272 мм

• Вес нетто: 51,3 кг

• Страна производства: Франция

• Уровень шума: менее 70 дБ

Сферы применения:

• Крупные столовые и комбинаты питания

• Пищевые производства и фабрики-кухни

• Рестораны с высоким объёмом нарезки

• Больницы и санатории (центральные пищеблоки)

• Производственные отделы супермаркетов

Выберите овощерезку Robot Coupe CL55 с рычагом (без дисков, 380В) — промышленное французское оборудование для нарезки больших объёмов, которое обеспечит максимальную производительность и стабильно высокое качество обработки на вашем предприятии.