Овощерезка Robot Coupe CL40 (без дисков)

ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОВОЩЕРЕЗКА ДЛЯ ЕЖЕДНЕВНОЙ РАБОТЫ: ROBOT COUPE CL40

Овощерезка Robot Coupe CL40 — это настольная модель среднего класса в линейке профессиональных овощерезок французского производителя Robot Coupe. Машина предназначена для нарезки сырых и варёных овощей, фруктов, грибов, твёрдых сыров и колбасных изделий с последующим использованием ингредиентов для приготовления супов, салатов, гарниров и десертов.

КОМПЛЕКТАЦИЯ БЕЗ ДИСКОВ — ГИБКОСТЬ ВЫБОРА

Модель поставляется без режущих дисков, что даёт возможность подобрать необходимый набор насадок в зависимости от потребностей конкретного предприятия. В комплект поставки входят загрузочные воронки и аксессуар для очистки:

• Полукруглая воронка площадью 104 см² и объёмом 1,56 л — для крупных продуктов: капусты, сельдерея, салата, томатов, лука, яблок.

• Цилиндрическая воронка диаметром 58 мм — для длинных и нежных продуктов: кабачков, огурцов, моркови, бананов, грибов.

• Толкатель Exactitube диаметром 39 мм — для мелких ингредиентов: острого перца, маринованных огурцов, сухих колбасок, спаржи, бананов, клубники.

• Комплект D-Clean Kit для безопасной и бережной очистки решёток дисков-кубиков.

СОВМЕСТИМЫЕ ДИСКИ И ВОЗМОЖНОСТИ НАРЕЗКИ

Для овощерезки CL40 доступны 28 моделей режущих дисков из нержавеющей стали и алюминия. С их помощью можно выполнять:

• Нарезку ломтиками (слайсинг): диски толщиной 1, 2, 3, 4, 5, 6 мм.

• Нарезку соломкой (жульен): 2×2, 2×4, 2×6, 4×4, 6×6, 8×8 мм.

• Тёрку: 0,7, 1, 1,3, 1,5, 2, 3, 6, 9 мм, а также специальные диски для драников и пармезана.

• Фигурную нарезку: волнистые ломтики 2 мм.

• Нарезку кубиками: комплекты 8×8, 10×10, 12×12 мм.

• Картофель фри: комплекты 8×8 и 10×10 мм.

ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ И НАДЁЖНОСТЬ

Практическая производительность машины составляет 50 кг/ч, теоретическая — до 200 кг/ч. Максимальная скорость нарезки достигает 3,3 кг/мин (в зависимости от типа воронки и продукта). Асинхронный двигатель промышленного исполнения мощностью 500 Вт установлен на шарикоподшипниках, что обеспечивает тихую работу без вибрации и длительный срок службы. Скорость вращения — 500 об/мин. Вал двигателя изготовлен из нержавеющей стали. Обслуживание не требуется, так как нет изнашиваемых деталей.

БЕЗОПАСНОСТЬ И ЛЁГКОСТЬ ОЧИСТКИ

Конструкция предусматривает магнитную систему защиты и торможение двигателем: при открытии крышки или поднятии прижимной ручки устройство автоматически останавливается, что исключает травмирование оператора. Рабочие детали, контактирующие с продуктами, снимаются без дополнительных инструментов и легко очищаются. Боковой выброс продуктов позволяет использовать приёмные ёмкости большого размера (например, GN 1/2-150), экономя рабочее пространство. Функция автозапуска при опускании толкателя ускоряет процесс работы. Чаша выполнена из нержавеющей стали.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• Напряжение: 220 В

• Мощность: 500 Вт

• Скорость: 500 об/мин

• Производительность: 50 кг/ч (практическая)

• Габариты: 345×305×590 мм

• Вес: 15-16 кг

• Страна производства: Франция

• Гарантия: 12 месяцев

Сферы применения:

• Рестораны и кафе с умеренным и высоким объёмом нарезки

• Столовые и предприятия общественного питания

• Кухни с ограниченным пространством

• Производственные отделы супермаркетов

Выберите овощерезку Robot Coupe CL40 (без дисков) — профессиональное французское оборудование с возможностью подбора дисков под любые задачи, которое обеспечит стабильно высокое качество нарезки при интенсивной эксплуатации.