Конвекционная печь КЭП-4ПМ — это универсальное оборудование для предприятий общественного питания, которое сочетает в себе широкую функциональность и высокий уровень автоматизации. Она предназначена для приготовления, разогрева и выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.
Электронное программирование: Возможность записи до 110 программ приготовления с разными этапами (температура, время, влажность) делает печь идеальной для сложных рецептур и автоматизации процесса. Это существенно экономит время и повышает стабильность качества продукции.
Профессиональное пароувлажнение: Инжекционная система с точной регулировкой влажности критически важна для получения хрустящей корочки при выпечке хлеба, багетов и изделий из дрожжевого теста.
Надежность и долговечность: Использование нержавеющей стали AISI 304 для камеры и корпуса обеспечивает длительный срок службы, стойкость к коррозии и легкость в уходе даже при интенсивной эксплуатации. Эргономичная боковая дверца повышает безопасность работы.
|
Производитель
|
Абат |
|
Напряжение
|
380 В |
|
Количество уровней
|
4 |
|
Управление
|
электронное |
|
Мощность
|
6.6 кВт |
|
Ширина
|
860 мм |
|
Глубина
|
880 мм |
|
Высота
|
550 мм |
|
Вес
|
74 кг |
|
Страна производителя
|
Россия |
|
Расстояние между уровнями
|
75 мм |
|
Размер противня
|
600*400 |
|
Автоматическая мойка
|
нет |
|
Пароувлажнение
|
да |
|
Максимальная температура внутри камеры
|
270 °С |
|
Материал камеры
|
Нержавеющая сталь |
|
Количество двигателей
|
2 |