Пароконвектомат Radax Chekhov CC06DGCL

Основные преимущества:

100 автоматизированных программ с настраиваемыми этапами готовки;

Press&Go – быстрый доступ к шести популярным рецептурам;

Функция расстойки – последовательное выполнение расстойки теста и выпечки без необходимости перемещения изделий;

X-CLOUD – удалённый мониторинг и диагностика через Wi-Fi или USB, предотвращающий возможные неисправности;

Эффективный нагрев – ускоренный разогрев за счёт улучшенной системы нагревательных элементов;

X-Preheating – интеллектуальная функция точного расчёта температуры разогрева для предотвращения температурного стресса у продуктов;

X-EQUAL – пятискоростная система циркуляции воздуха с реверсивными вентиляторами для равномерного распределения тепла;

LCD-дисплей с мультитаймером и цифровым контролем подачи воды;

Автоматизированные процессы:  Функция ночного приготовления без участия оператора;

Принудительное охлаждение камеры после завершения работы;

Возможность продолжения работы в случае временного отключения;  

Удобство чистки и безопасность:  X-CLEAN – автоматическая система мойки с тремя уровнями интенсивности;

Съёмное внутреннее стекло для упрощения ухода;

X-SAFE – высокоэффективная термоизоляция с двойным стеклопакетом из закалённого стекла;

X-REVERSE – возможность выбора стороны открывания двери при заказе.

Режимы готовки:

Конвекционный режим – равномерное запекание с циркуляцией горячего воздуха;

X-ECOSYSTEM – интеллектуальная технология регулирования влажности и подачи пара;

Паровой режим – метод приготовления, обеспечивающий деликатную обработку продуктов;

X-DRY – инновационная система удаления излишней влаги для оптимальной сухости воздуха в камере.

Дополнительные опции (приобретаются отдельно):

Ручной душ – удобный инструмент для оперативной очистки камеры;

X-DOUBLE – возможность объединения с другим оборудованием (шкафами шоковой заморозки, расстоечными камерами, подставками) для комплексного управления процессами;

Многоточечный термощуп X-CORE – точный контроль температуры внутри продукта.

Radax Chekhov CC06DGCL – это сочетание современных технологий, удобства эксплуатации и высокой производительности, что делает её идеальным инструментом для профессиональной кухни.