Тестомес спиральный БЕЛТОРГМАШ МТ-30

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СПИРАЛЬНЫЙ ТЕСТОМЕС ДЛЯ ИНТЕНСИВНОГО ЗАМЕСА: БЕЛТОРГМАШ МТ-30

Тестомес спиральный БЕЛТОРГМАШ МТ-30 — это надежное оборудование, созданное для автоматизированного замеса теста на предприятиях общественного питания, в пекарнях, кондитерских цехах, кафе и столовых. Модель производится в Беларуси в соответствии с требованиями стандарта СТБ ISO 9001-2009 и включена в Евразийский реестр промышленной продукции.

СПИРАЛЬНАЯ КОНСТРУКЦИЯ С ПОДЪЕМНОЙ ГОЛОВКОЙ И СЪЕМНОЙ ДЕЖОЙ

Ключевая особенность конструкции МТ-30 — совместное вращение дежи и спирального месильного органа. Дежа вращается вокруг своей оси, а спираль — внутри неё, что обеспечивает тщательное и равномерное вымешивание тестовой массы по всему объёму.

Модель оснащена съемной дежой и подъемной головкой с месильным органом. Это значительно упрощает работу с готовым тестом: головка поднимается, дежа снимается, и тесто легко выгружается. Съемная дежа также облегчает санитарную обработку рабочей ёмкости.

ДВЕ СКОРОСТИ И ТРИ РЕЖИМА РАБОТЫ

Машина оснащена двухскоростным двигателем, что позволяет увеличить производительность по сравнению с аналогичными машинами других производителей.

• Первая скорость (дежа — 10 об/мин, спираль — 100 об/мин) используется для начального смешивания ингредиентов, предотвращая распыление муки.

• Вторая скорость (дежа — 20 об/мин, спираль — 201 об/мин) применяется для интенсивного вымешивания любого теста.

Машина предлагает три автоматических режима работы:

• Режим «1»: работа только на первой (низкой) скорости.

• Режим «2»: работа только на второй (высокой) скорости.

• Режим «Авто»: после нажатия кнопки «Пуск» машина работает на первой скорости в течение заданного времени (заводская настройка — 90 секунд), после чего автоматически переключается на вторую скорость и продолжает работу до нажатия кнопки «Стоп». Этот режим позволяет организовать последовательный цикл замеса без ручного вмешательства.

ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ И ВМЕСТИТЕЛЬНОСТЬ

Модель рассчитана на единовременную загрузку:

• Дрожжевое тесто: до 25 кг ингредиентов.

• Крутое тесто (при влажности не менее 46%): до 12 кг.

Объем съемной дежи — 32 литра, производительность — не менее 110 кг/ч. Это оптимальный объем для заведений малого и среднего формата, позволяющий замешивать тесто партиями и обеспечивать свежесть продукта без потери производительности.

БЕЗОПАСНОСТЬ И НАДЕЖНОСТЬ

Дежа закрыта защитной крышкой с микровыключателями: при её открывании или нарушении фиксации рабочих элементов машина автоматически останавливается, что исключает травмирование персонала вращающейся спиралью. В конструкции используется цепная передача с постоянным передаточным отношением, рассчитанная на передачу рабочих нагрузок от электропривода к месильному механизму. Корпус выполнен из окрашенного металла, дежа — из пищевой нержавеющей стали.

ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНОСТЬ И ПОДКЛЮЧЕНИЕ

Установленная мощность двигателя составляет 0,8 кВт на первой скорости и 1,32 кВт на второй. Номинальная потребляемая мощность — не более 1,3 и 1,8 кВт соответственно. Модель подключается к сети 380 В, 50 Гц и предназначена для напольной установки. Габариты тестомеса — 790×430×800 мм (высота с поднятым инструментом — до 1170 мм), масса — 115 кг.

Ключевые преимущества БЕЛТОРГМАШ МТ-30:

• Двухскоростной двигатель для гибкости замеса

• Автоматический режим с переключением скоростей

• Замес дрожжевого (до 25 кг) и крутого (до 12 кг) теста

• Производительность 110 кг/ч

• Съемная дежа 32 л и подъемная головка для удобства выгрузки

• Защитная крышка с микровыключателями для безопасной работы

• Цепная передача для надежной передачи крутящего момента

• Производство Беларусь, соответствие СТБ ISO 9001-2009

Сферы применения:

• Малые хлебопекарные производства

• Кондитерские цеха

• Пекарни при супермаркетах

• Кафе, столовые, рестораны с собственным производством

• Предприятия общественного питания и торговли

Выберите тестомес БЕЛТОРГМАШ МТ-30 — проверенное белорусское оборудование для качественного замеса теста, которое обеспечит стабильную работу и высокое качество вашей выпечки.