Мармит 2х блюд. МЛОЭ/МВ3/ВН Онега (водяной)

МЛОЭ/МВ3/ВН Онега: бережное сохранение вкуса вторых блюд

При организации линии раздачи в столовой, кафе или ресторане особое внимание уделяется сохранению качества готовых блюд. Мармит вторых блюд водяной МЛОЭ/МВ3/ВН Онега от российского производителя «Интерхолод Дизайн» (торговая марка «Онега») представляет собой профессиональный прилавок-мармит с паровым подогревом, специально разработанный для кратковременного хранения и порционной раздачи вторых блюд, гарниров и соусов.

Почему водяной подогрев — правильный выбор для вторых блюд

Главное преимущество мармита с водяным подогревом — использование принципа "паровой бани" (водяной бани). Вода, заливаемая в герметичную ванну, нагревается ТЭНами, создавая пар, который равномерно прогревает гастроемкости со всех сторон. Такой "мягкий" режим нагрева гарантирует:

• Отсутствие пригорания — каши, макароны и другие гарниры не прилипают ко дну и стенкам.

• Сохранение сочности — продукты не пересушиваются, мясные и овощные блюда остаются нежными.

• Равномерный прогрев — температура распределяется по всему объему емкости, исключая холодные зоны.

Вместительность и функциональность

Мармит МЛОЭ/МВ3/ВН рассчитан на установку 3 гастроемкостей стандарта GN 1/1 максимальной глубиной 150 мм. Это позволяет одновременно разместить, например, два вида гарнира и одно мясное блюдо, или три различных соуса. В комплект поставки входят съемные П-образные перемычки из нержавеющей стали, которые позволяют при необходимости разделить ванну для установки гастроемкостей меньшего формата (GN 1/2, GN 1/3).

Конструктивные особенности для комфортной работы

Мармит для вторых блюд с водяным подогревом Онега продуман до мелочей:

• Герметичная ванна из нержавеющей стали с теплоизоляцией, сохраняющая температуру и снижающая энергопотребление.

• Направляющие для подносов — входят в базовую комплектацию и обеспечивают легкое скольжение подносов при движении посетителей вдоль линии .

• Верхняя полка — дополнительное пространство для выкладки порционных блюд, хлеба или декоративных элементов.

• Регулируемые ножки — позволяют выровнять мармит по высоте и идеально состыковать с соседними модулями линии раздачи (кассовым столом, мармитом первых блюд, нейтральными прилавками).

Технические характеристики и надежность

Мармит для гарниров и соусов водяной оснащен двумя ТЭНами общей мощностью 4 кВт (2×2 кВт) при стандартном напряжении 220 В. Время выхода на рабочий режим — не более 20-25 минут. Температура регулируется терморегулятором в диапазоне до +85°С . Ванна оборудована краном для слива воды, что упрощает санитарную обработку.

Корпус, ванна, направляющие и полка выполнены из высококачественной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии, механическим нагрузкам и воздействию моющих средств.

Области применения

Купить мармит водяной для столовой рекомендуется для оснащения:

• Линий раздачи в заводских, офисных и школьных столовых.

• Пунктов питания в больницах, санаториях и учебных заведениях.

• Кафе и ресторанов с форматом самообслуживания.

• Фуд-кортов и кейтеринговых служб.

Закажите мармит вторых блюд МЛОЭ/МВ3/ВН Онега в ТТО МАРКЕТ, чтобы обеспечить гостям вашего предприятия неизменно горячие и вкусные вторые блюда!