Тестомес спиральный Hurakan HKN-30SN2V

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СПИРАЛЬНЫЙ ТЕСТОМЕС С ДВУМЯ СКОРОСТЯМИ: HURAKAN HKN-30SN2V

Тестомес спиральный Hurakan HKN-30SN2V — это надежное оборудование для автоматизированного замеса теста на предприятиях общественного питания, в пекарнях, кондитерских цехах, пиццериях, ресторанах, столовых и кафе. Модель предназначена для смешивания ингредиентов в однородную массу, которая затем насыщается воздухом для создания благоприятных условий брожения.

ДВЕ СКОРОСТИ ДЛЯ ГИБКОСТИ ЗАМЕСА

Ключевое преимущество HKN-30SN2V — наличие двух скоростных режимов. Скорость вращения насадки составляет 125/250 об/мин, дежи — 10/20 об/мин. Такое сочетание позволяет адаптировать процесс замеса под разные виды теста: первая скорость используется для начального смешивания ингредиентов, вторая — для интенсивного проминажа и развития клейковины. Функция реверса обеспечивает дополнительное удобство при работе с плотными массами.

ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ И ВМЕСТИТЕЛЬНОСТЬ

Модель рассчитана на единовременную загрузку до 12 кг муки, что дает примерно 18 кг готового теста. Объем несъемной дежи — 30 литров. Это оптимальный объем для заведений малого и среднего формата, позволяющий замешивать тесто партиями и обеспечивать свежесть продукта без потери производительности.

КОНСТРУКЦИЯ И ГИГИЕНИЧНОСТЬ

Корпус тестомеса выполнен из окрашенного металла, дежа и насадка — из пищевой нержавеющей стали, что гарантирует гигиеничность, долговечность и устойчивость к коррозии. Модель оснащена защитной крышкой, обеспечивающей безопасность в работе. Управление — электромеханическое, простое и надежное.

ВАЖНЫЕ ОГРАНИЧЕНИЯ

Аппарат не предназначен для замешивания «крутых» видов теста (с содержанием воды менее 45-50% от объема муки) — для пельменей, лапши, чебуреков рекомендуется использовать специализированные тестомесы.

Ключевые преимущества Hurakan HKN-30SN2V:

• Две скорости для разных видов теста

• Функция реверса для удобства замеса

• Дежа и месильный орган из нержавеющей стали

• Загрузка до 12 кг муки (до 18 кг теста)

• Объем дежи 30 л

• Мощность 1,5 кВт, питание 380 В

• Защитная крышка для безопасной работы

• Компактные габариты 445×730×860 мм

• Масса 102 кг

Сферы применения:

• Пекарни и хлебопекарни

• Кондитерские цеха

• Пиццерии

• Рестораны, кафе, столовые с собственным производством

• Предприятия общественного питания и торговли

Выберите тестомес Hurakan HKN-30SN2V — профессиональное решение для качественного замеса теста, которое обеспечит стабильную работу и высокое качество вашей выпечки.