Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR4-L

• Шкаф шоковой заморозки​ POLAIR CR4-L  - 4-ти уровневый, обеспечивает снижение температуры продуктов в двух режимах – жестком и мягком. Рассчитан на размещения 4 гастроемкостей GN1/1или 4 противней EN40х60. Расстояние между направляющими 68 мм, шаг установки – 34 мм.
• Шокер охладит в мягком режиме и заморозит в быстром полуфабрикаты и готовые блюда от температуры +90°С, то есть, непосредственно после тепловой обработки, сохранив их свежесть, вкус, структуру, вес, аромат и продлевая срок хранения.
• Температура внутри объема – до -35°С. Завершение цикла - по предустановленному времени или по достижении нужной температуры продукта – термощуп входит в комплект поставки. По завершении цикла шокер переходит в режим хранения.
• Оттайка – естественными теплопритоками с приоткрытой дверью экономит электроэнергию и позволяет поддерживать шокер в рабочем состоянии.
• Удобная эргономичная ручка встроена в дверное полотно. Стандартная сторона открывания – правая. Левосторонняя версия изготавливается на заказ.
• Нижняя часть шокера окрашена в стильный синий цвет RAL 5003, что позволяет модели не только прекрасно гармонировать с другим оборудованием из нержавеющей стали, но и подчеркнуть принадлежность к холодильному оборудованию POLAIR, а также, сочетаться в оформлении с печами и пароконвектоматами RADAX.
• Шкаф шоковой заморозки CR4-L поможет увеличить прибыльность любого заведения благодаря рационализации всех процессов, возможности закупки продуктов по самым низким, сезонным и оптовым ценам, расширению меню, увеличению срока годности продуктов, сокращению отходов и т.п.

Компания Polair™ — крупнейший российский производитель профессионального холодильного оборудования с широким ассортиментом и покупателями более чем в 20 странах.

Холодильное оборудованее Polair это:

 – профессиональная холодильная система - эффективное охлаждение продуктов при высоких внешних температурах и экономичность энергопотребления

– холодильное оборудования обладает высокой надежность и механическая прочность 

– холодильные шкафы имеют увеличенную вместимость

– длительный срок эксплуатации, полная ремонтопригодность, заводская гарантия, доступность сервиса и зап частей

– холодильное оборудование максимально удобно в работе и в обслуживании

Ассортимент выпускаемого холодильного оборудования Polair: 

- Камеры холодильные

- КОМПРЕССОРНО-КОНДЕНСАТОРНЫЕ БЛОКИ

- МОНОБЛОКИ

- СПЛИТ-СИСТЕМЫ

- ШКАФЫ холодильные / морозильные

- Холодильные / морозильные лари

- Холодильные столы