Сыротерки

Профессиональный измельчитель сыра, или сыротерка — это специализированное электромеханическое оборудование, предназначенное для быстрого и равномерного измельчения больших объемов сыра на кухнях ресторанов, кафе, пиццерий и других предприятий общественного питания . Эти устройства приходят на смену ручным теркам, позволяя значительно сократить трудозатраты персонала и ускорить технологический процесс приготовления блюд

Основная задача сыротерки — превращение сыра в измельченную массу (стружку, крошку) для последующего использования. Чаще всего такое оборудование применяется в пиццериях для подготовки моцареллы и других видов сыра, используемых в качестве начинки