Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8-02Э

ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ РАССТОЙКА ДЛЯ ВАШЕЙ ПЕКАРНИ: ШКАФ ABAT ШРТ-8-02Э

Расстоечный шкаф Abat ШРТ-8-02Э — это надежное оборудование для предприятий хлебопекарной и кондитерской отрасли, обеспечивающее идеальные условия для созревания тестовых заготовок . Процесс расстойки при контролируемых температуре и влажности делает структуру теста более пористой, мягкой и воздушной, что напрямую влияет на качество готовой выпечки .

ТОЧНЫЙ КОНТРОЛЬ УСЛОВИЙ РАССТОЙКИ

Шкаф позволяет устанавливать температуру в рабочей камере в диапазоне от +30 до +85 °C и поддерживать уровень влажности от 50 до 95% . Время разогрева шкафа до рабочей температуры (40 °C) составляет 20 минут . В нижней части камеры расположена ванна объемом до 3 литров для воды, легкий нагрев которой обеспечивает увлажнение воздуха в камере, что критически важно для правильной расстойки теста .

КОНСТРУКЦИЯ И ВМЕСТИТЕЛЬНОСТЬ

Камера шкафа рассчитана на установку 8 гастроемкостей GN1/2 или GN2/3 . Направляющие для размещения противней установлены с расстоянием 75 мм между уровнями . Камера оснащена двумя распашными дверцами из термостойкого стекла с ручками, обеспечивающими удобный доступ и визуальный контроль процесса . Корпус шкафа выполнен из нержавеющей стали, что гарантирует гигиеничность и устойчивость к коррозии . Устройство устанавливается на четыре широкие ножки, обеспечивающие устойчивость на поверхности .

Ключевые преимущества:

• Регулировка температуры +30…+85 °C

• Уровень влажности 50-95%

• 8 мест для гастроемкостей GN1/2 и GN2/3

• Корпус из нержавеющей стали

• Дверцы из термостойкого стекла

• Ванна для воды для увлажнения камеры

Сферы применения:

• Пекарни и хлебопекарни

• Кондитерские цеха

• Предприятия общественного питания

• Производства хлебобулочных изделий

Выберите расстоечный шкаф Abat ШРТ-8-02Э — надежное решение для вашего производства, обеспечивающее правильную расстойку и стабильно высокое качество выпечки.