Печь конвекционная Abat КЭП-6Э

ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ КОНВЕКЦИОННАЯ ПЕЧЬ ДЛЯ ПЕКАРЕН И ПРОИЗВОДСТВ: ABAT КЭП-6Э

Конвекционная печь Abat КЭП-6Э — это надежное оборудование для термической обработки продуктов на предприятиях общественного питания, в пекарнях, кондитерских цехах и пищевых производствах. Модель производится в России компанией АО «Чувашторгтехника» (бренд Abat) и сочетает компактные размеры с проверенной временем конструкцией.

6 УРОВНЕЙ С ПРОТИВНЯМИ 600×400

Камера печи рассчитана на 6 уровней для противней 600×400 мм (EN 1/1) с расстоянием между уровнями 80 мм. Максимальная загрузка на противень — 4 кг. Термообработка осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры, что обеспечивает одинаковую пропеченность изделий.

ЭЛЕКТРОМЕХАНИЧЕСКОЕ УПРАВЛЕНИЕ

Модель оснащена электромеханической панелью управления с ручным режимом. Управление включает терморегулятор, таймер (5-60 минут) и световую индикацию работы. Рабочий диапазон температур — от +50 до +270 °C. Аварийный термостат срабатывает при достижении +320 °C, обесточивая цепи управления.

ПАРОУВЛАЖНЕНИЕ И РАБОТА ВЕНТИЛЯТОРОВ

Печь оснащена инжекционным типом пароувлажнения с ручным впрыском воды. В камере установлены два реверсивных вентилятора диаметром 200 мм. Алгоритм работы вентиляторов предусматривает автоматическое изменение направления вращения (1,5 минуты в одну сторону, пауза, затем в другую), что обеспечивает равномерный прогрев по всему объему камеры.

НАДЕЖНОСТЬ И БЕЗОПАСНОСТЬ

Корпус и внутренняя поверхность рабочей камеры покрыты высококачественной эмалью, что обеспечивает гигиеничность и устойчивость к коррозии. Скругленные углы камеры облегчают обслуживание и очистку. Дверца из нержавеющей стали с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой исключает возможность получения ожогов при работе. Внутренняя подсветка камеры обеспечивает освещенность не менее 150 лк.

ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНОСТЬ И ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Печь оснащена двумя ТЭНами общей мощностью 10,5-10,6 кВт. Номинальное напряжение — 380/400 В (3N~), частота — 50 Гц. Время разогрева до 240 °C — 8 минут. Расход электроэнергии для поддержания температуры 240 °C — 2,0 кВт·ч. Габаритные размеры — 865×895×830 мм, масса — 95-100 кг.

СОВМЕСТИМОСТЬ И УСТАНОВКА

Печь может использоваться самостоятельно или в составе технологической линии. Предусмотрена установка на расстоечные шкафы ШРТ-12, ШРТ-12Э, ШРТ-12М, ШРТ-12ЭМ или на подставку ПК-6-6/4. Совместима с вытяжным зонтом Abat ЗВВ-6-6/4П.

Ключевые преимущества Abat КЭП-6Э:

• 6 уровней для противней 600×400 мм с шагом 80 мм 

• Максимальная температура +270 °C, разогрев до 240 °C за 8 минут 

• Электромеханическое управление с таймером 5-60 мин и ручным режимом 

• Инжекционное пароувлажнение с ручным впрыском воды 

• 2 реверсивных вентилятора диаметром 200 мм 

• Аварийный терморегулятор на +320 °C 

• Двойное жаропрочное остекление дверцы 

• Камера с эмалевым покрытием 

• Мощность 10,5-10,6 кВт, питание 380/400 В 

• Устанавливается на подставку ПК-6-6/4 или расстоечный шкаф ШРТ-12 

Сферы применения:

• Пекарни и хлебопекарни 

• Кондитерские цеха 

• Кафе, столовые, рестораны 

• Предприятия общественного питания и торговли 

• Производственные отделы супермаркетов

Выберите конвекционную печь Abat КЭП-6Э — проверенное российское оборудование с электромеханическим управлением, инжекционным пароувлажнением и 6 уровнями загрузки, которое обеспечит стабильно высокое качество выпечки при интенсивной эксплуатации.