Начать продавать на Tiu.ru
Корзина
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
88005007877
8 (800) 500-78-77
+7 (383) 287-48-31
    -20%
    • В наличии

    Пароконвектомат RATIONAL ICOMBI® CLASSIC 20-2/1 CG2ERRA.0001236

    2 955 744 руб.

    2 364 595,20 руб.

    Купить
    8 (800) 500-78-77
    • +7 (383) 287-48-31
    • +7 (383) 284-03-61
    возврат товара в течение 7 дней за счет покупателя
    Пароконвектомат RATIONAL ICOMBI® CLASSIC 20-2/1 CG2ERRA.0001236
    В наличииПароконвектомат RATIONAL ICOMBI® CLASSIC 20-2/1 CG2ERRA.0001236
    2 955 744 руб.2 364 595,20 руб.
    Купить
    8 (800) 500-78-77
    • +7 (383) 287-48-31
    • +7 (383) 284-03-61
    Описание
    Характеристики
    Информация для заказа

    Функции приготовления

    • ClimaPlus: Активное управление микроклиматом в рабочей камере, постоянно измеряющее и регулирующее влажность и обеспечивающее эффективное осушение наряду с высокой производительностью, качеством приготовления и низким расходом энергии. Влажность регулируется шагами в 10 % и отслеживается на цифровом дисплее, что обеспечивает точность ручного приготовления
    • Динамическое распределение воздушных потоков в рабочей камере благодаря 3 реверсивным высокопроизводительным вентиляторам с пятью вручную программируемыми скоростями вентиляторов.
    • Оптимальный подвод энергии обеспечивает высокую равномерность и короткое время приготовления.
    • Мощный парогенератор гарантирует оптимальную производительность пара даже при температурах ниже 100 °C
    • Встроенная не требующая технического ухода система сепарации жира без дополнительного жирового фильтра.
    • Функция «Охлаждение» обеспечивает быстрое охлаждение рабочей камеры вентилятором
    • Измерение температуры продукта осуществляется термозондом и опциональным позиционирующим устройством (аксессуар)
    • Метод приготовления “Дельта-Т обеспечивает щадящее приготовление с минимальными потерями
    • Цифровая индикация температуры настраивается для отображения в °C или °F, для целевых и текущих значений
    • Цифровое отображение влажности и времени в рабочей камере, отображение заданных и реальных значений
    • Индивидуальное программирование до 100 отдельных или многоступенчатых программ, включающих в себя до 12 шагов
    • Индивидуальная регулировка параметров приготовления, времени, температура и влажности этапов программы во время эксплуатации
    • Простой перенос программ приготовления на другие аппараты с помощью USB-накопителя
    • Встроенный ручной душ с возвратным механизмом и функцией распыления и струи
    • Энергоэффективное долговечное LED-освещение в рабочей камере с высокой цветопередачей для быстрого определения состояния блюда
    • Бесплатные горячие линии для технических вопросов и поддержки по оборудованию (ChefLine)

    Рабочая и эксплуатационная безопасность

    • Электронный предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха
    • Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора
    • Использование очищающих таблеток Active Green и Care (твердое чистящее средство) для максимальной безопасности работы
    • Хранение и вывод HACCP-данных через интерфейс USB
    • Протестировано в соответствии с национальными и международными стандартами работы без присмотра
    • Максимальная высота загрузки — 1,60 м, при использовании рамы с направляющими RATIONAL с 20 уровнями, расстояние между направляющими — 62 мм (отсутствие допуска USPHS)
    Основные
    Производитель  Rational
    Страна производительГермания
    Номинальная потребляемая мощность67.9 кВт
    Вид оборудованияПароконвектомат
    Тип управленияЭлектронное
    Тип парообразования  Бойлерный
    Источник питанияЭлектричество
    Количество уровней20
    ПротивеньGN 2/1
    Габаритные размеры
    Вес304 кг
    Общая ширина1082 мм
    Общая длина1052 мм
    Общая высота1807 мм
    Параметры и описание режимов работы
    Максимальная рабочая температура  300 град.
    Минимальная рабочая температура30 град.
    • Цена: 2 364 595,20 руб.