Корзина
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
88005007877
88005007877
+73832874831
  • picture 1
    • Под заказ

    Конвекционная печь «ФОТОН 4.5»

    817 103 руб.

    Купить
    88005007877
    • +73832874831
    • +73832840361
    • График работы
    • Адрес и контакты
    возврат товара в течение 7 дней за счет покупателя
    Конвекционная печь «ФОТОН 4.5»
    Под заказКонвекционная печь «ФОТОН 4.5»
    817 103 руб.
    Купить
    88005007877
    • +73832874831
    • +73832840361
    Описание
    Характеристики
    Информация для заказа

    Общая площадь выпечки, м²

    4,32

    Размер подового листа, мм

    400х600

    Вместимость, шт.:

     

    подовых листов,

    18

    кассеты хлебных форм 3Л7, 3Л10 (с ручками)

    18

    Расстояние между подовыми листами, мм

    90

    Номинальная потребляемая электрическая

    29

    Номинальное напряжение, В

    3NPE~380

    Диапазон установки температуры в пекарной камере, С°,

    50-280

    Габаритные размеры, мм, не более

    1025x1248x2170

    Масса, кг, не более

    410

     

    Отличительные особенности печи Фотон:

    ·         Работа с полной загрузкой, быстрая загрузка/выгрузка продукции на стеллажной тележке.

    ·         Не требует перестановки и вращения листов для достижения равномерности выпечки.

    ·         Качество выпечки максимально приближено к качеству выпечки на ротационных печах “Муссон-ротор”.

    ·         Возможна одновременная загрузка и выпечка изделий широкого ассортимента, с последующей выемкой продукции по мере ее готовности. Качество выпечки не зависит от степени загрузки печи.

    ·         Система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели управления.

    ·         Применение пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства обеспечивает высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью и минимальное техническое обслуживание.

    ·         Возможно оперативное получение справочной информации о назначении элементов управления и ввода, расположенных на экранах панели оператора при помощи встроенной системы подсказок, что исключает необходимость поиска и использования дополнительных источников данной информации.

    Основные функции, задаваемые с панели управления:

    ·         ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге;

    ·         возможна корректировка ряда параметров во время выпечки;

    ·         задание и индикация прямого или обратного отсчета времени выпечки;

    ·         отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на дисплее.

    Конструктивные особенности:

    ·         Равномерность выпечки достигается системой распределения воздушных потоков и электронным управлением вентиляторами и нагревательными элементами, что обеспечивает одинаковый колер изделий, в том числе с высоким содержанием сахара, при максимальной загрузке печи.

    ·         Большой шаг между подовыми листами в тележке (90 мм) позволяет расширить диапазон выпекаемых изделий.

    ·         Система инжекционного пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарной камеры обеспечивают глянец и хороший объем выпекаемых изделий.

    ·         Дверь пекарной камеры с двойным остеклением из термостойкого ударопрочного стекла. Внутреннее низкоэмиссионное стекло имеет высокие теплоотражающие свойства и позволяет снизить потери тепла. Уплотнение из силиконового резинового профиля исключает утечку паровоздушной смеси.   Внешнее стекло открывается для облегчения санитарной обработки печи.

    ·         Конструкция двери печи имеет двухуровневые регулируемые запоры и петли, обеспечивающие точную установку двери по высоте и степени прилегания к проему, качественную теплоизоляцию.

    ·         Освещение пекарной камеры позволяет визуально контролировать процесс выпечки через большое окно в двери.

    ·         Пекарная камера и облицовка печи выполнены из нержавеющей стали.

    ·         Высококачественная теплоизоляция стен, пола и потолка пекарной камеры.

    ·         Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см, что экономит производственные площади.

    ·         Возможность легкого доступа ко всем узлам и агрегатам для осмотра и максимально быстрого технического обслуживания.

    ·         Применяются комплектующие от лучших производителей. Безопасность в эксплуатации достигается системой блокировок.

    Основные
    Производитель  Восход
    Страна производительРоссия
    Гарантийный срок  12 мес
    • Цена: 817 103 руб.