Корзина
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
88005007877
88005007877
+73832874831
  • В наличии

Пароконвектомат Рубикон АПК-10-1/1-И Инжекторный

175 900 руб.

Купить
88005007877
  • +73832874831
  • +73832840361
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 7 дней за счет покупателя
Пароконвектомат Рубикон АПК-10-1/1-И Инжекторный
В наличииПароконвектомат Рубикон АПК-10-1/1-И Инжекторный
175 900 руб.
Купить
88005007877
  • +73832874831
  • +73832840361
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Функции пароконвектомата АПК:

  1. Режим обработки горячим воздухом при температуре от +30°C до +270°C

    Данный режим идеально подходит для жарения, гриля, запекания или выпечки. Нежное филе, котлеты с хрустящей корочкой или пышная выпечка пропекаются равномерно, что и соответствует современным требованиям к приготовлению таких блюд. Диапазон температур в данном режиме обеспечивает Вам необходимые резервы мощности, что особенно важно при приготовлении полуфабрикатов глубокой заморозки.

     

  2. Режим обработки паром при температуре от +30°C до +270°C

    Благодаря комбинации пара и горячего воздуха исключается высыхание пищи, минимизируется потеря веса исходного продукта и обеспечивается одновременное и равномерное подрумянивание. По сравнению с традиционными технологиями потери веса при жарении сокращаются на 50%, и при этом Вы тратите гораздо меньше времени на приготовление блюд. Kомбинацию пара и горячего воздуха применяют для жарения, тушения и глазирования. При температуре +130 °C твердые овощи такие, например, как морковь, готовятся на пару в ускоренном режиме.

     

  3. Режим быстрого охлаждения камеры

    Данный режим позволяет максимально быстро охладить рабочую камеру до необходимой Вам температуры.

Основные
Количество уровней10
Номинальная потребляемая мощность19 кВт
Страна производительРоссия
Номинальное напряжение380 В
Источник питанияЭлектричество
Гарантийный срок  12 мес
Тип парообразования  Инжекторный
Тип управленияМеханическое
Производитель  Atesy
Вид оборудованияПароконвектомат
Параметры и описание режимов работы
Минимальная рабочая температура30 град.
Максимальная рабочая температура  270 град.
Габаритные размеры
Общая ширина845 мм
Общая длина780 мм
Вес115 кг
Общая высота1000 мм
Параметры противней и гастроемкостей
Расстояние между уровнями68 мм
  • Цена: 175 900 руб.