Для подготовки комплексного меню необходимо иметь не только опытных поваров, но и качественное гастрономическое оборудование, которое Вас не подведет ни при каких обстоятельствах. К такому оборудованию относится конвектомат, в настоящее время это уже незаменимый многофункциональный помощник в современной кухне.

Профессиональные конвектоматы RETIGO обладают функциональным дизайном, продуманным до деталей, интуитивным управлением и отличными изоляционными свойствами (они не нагревают кухню). Кроме того, они обладают дополнительными функциями, как например, автоматическая система мойки или система экономии воды и электроэнергии.

Особенности:

1. Perfection in Cooking and more…

Точный контроль температуры и пара, превосходное равномерное приготовление, высокая насыщенность пара и возможность приготовления нескольких блюд одновременно – все это позволит добиться высокой удовлетворенности ваших гостей, которым всегда будет приятно вернуться и насладиться вашими блюдами.

Испытайте и оцените качество и преимущества, которые по достоинству оценят такие профессионалы в сфере общественного питания как вы во всем мире.

От небольшой закусочной до огромных предприятий общественного питания – вы всегда можете рассчитывать на пароконвектомат Retigo Vision, который удовлетворит любые потребности.

Широкие функциональные возможности и удобное для шеф-поваров исполнение, направленные на лучшие результаты и безопасность персонала. Немагнитные стальные детали и минимальное использование пластиковых деталей позволят справиться с самыми жесткими условиями.

Простое управление и самые современные возможности позволят экономить время и расходы на обучение персонала. Молниеносная реакция устраняет раздражающие задержки во время использования. Отсутствие механических деталей управления, которые могут сломаться. точное управление даже жирными пальцами или руками в перчатках.

Уникальный двухступенчатый разогрев воды с использованием теплообменника позволяет добиться нужного цвета, текстуры и вкуса, а также сохранить витамины и питательные вещества в ваших блюд.

Система Retigo Eco Logic и экономичная автоматическая очистка позволяют экономить и контролировать расходы. Запасные части и расходные материалы по приемлемым ценам повысят вашу удовлетворенность в долгосрочной перспективе. Ограниченные потери веса блюд повысят рентабельность вашего бизнеса.

Преимущества конвекционных печей Retigo

• конвекционная печь способствует уменьшению потерь массы мяса почти на 60%, чего нельзя добиться на обычной плите;
• овощи и гарниры не увариваются и сохраняют все витамины и микроэлементы;
• в пароконвектоматах практически не применяется жир;
• данные автоматы экономят воду (40%) и электричество (60%);
• сокращение времени приготовления продуктов почти в половину;
• в одной камере используются сразу различные виды обработки.