Надежное хранение продуктов в холодильных шкафах

Нормальная работа столовой, магазина, супермаркета, ресторана просто невозможна без наличия в хозяйстве холодильных шкафов. Именно в них хранятся самые важные продукты для приготовления вкусных блюд.

Различия в моделях холодильных шкафов

Шкафы холодильные различаются, прежде всего, по температурному режиму охлаждения продуктов. Они бывают:

• низкотемпературными (морозильные шкафы) – их диапазон охлаждения обычно достигает -25^оС;
• универсальными – работают в диапазоне от +5 до -5^оС;
• среднетемпературными (охлаждающие шкафы) – от 0 до 8^оС.

Каждая из моделей рассчитана на определенную группу продуктов. Например, для замороженных полуфабрикатов абсолютно не подойдет шкаф-холодильник, работающий в среднетемпературном диапазоне.

Торговые холодильные шкафы могут оборудоваться двумя видами дверей:

- стеклянными;

- глухими.

Шкафы с глухими дверями идеальны для хранения продуктов питания в складском помещении, а со стеклянными – для витрин.

Основные элементы и корпус шкафа могут выполняться из нержавеющей или окрашенной стали. Полки в шкафах нередко можно переставлять, меняя, таким образом, высоту отделений между ними.

Наш маркет предлагает большой выбор холодильных шкафов фирм Полаир и Марихолодмаш.